目前分類:民以食為天 (5)

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德意志,這間店光聽店名就知道是何種料理的店了
德國料理的店相對於法式、意式等歐洲料理,並不是那麼多
以基米拉為例,只有在台南的巴伐利亞吃過一次
也因此,才使得大家想要吃看看何謂德國料理

會吃這頓的原因是因為油小弟剛考完研究所,難得有空出來吃
台北三人組之總務和攝影便呼叫康樂基米拉找個好地點...
列了一些比較有名氣的店給大家參考
結果總務魚丸姐說了一句話:
"馬的,你們中樂透喔,都選那麼貴的"  XD
這家店就中選了(價格挺貴就是XD)

介紹一下環境
這間店位於文山區,在景美女中前的路上
交通不是很方便,需要坐一會兒的公車
店內坐位約2x個,空間有經過設計,店雖小,但並不會很擠

用餐方式之一是只點餐,只有主

主菜包括有﹕
烤德國豬腳、德國香腸、義大利麵(別驚訝咩,各人口味喜好不同)
牛排類、羊排類、雞排類(這些並不是主力)等等
另一種方式是點主茶+110元,可以變成套餐
我們都是點套餐
多出來的套餐部分包括了:
餐前濃湯(看下圖)

黑糖麵包(看下圖)

凱撒沙拉(看下圖)


(第1張是阿吉拍的,and 下面的照片都感謝阿吉提供 XD)
餐後飲料和甜點(先看看主菜吧,這晚點再看 ^0^)

重點的主菜來了
基米拉和阿吉點的是烤德國豬腳(小份)
(棍,太晚去了,大份的賣完了啦,嗚~~)
單點的價格為260大洋

圖中,橙色圓圓的是好像是地瓜,中間香菜下的那堆是酸菜
很酸喔,所以啦,基米拉就沒吃這個酸菜了(很浪費喔~~)
遠一點是已經切好的烤豬腳肉,看下一張吧

出現在右邊的就是烤豬腳肉
其貌不揚,但是吃下去的味道卻不同
外皮烤得很脆,甚至可以用"有硬度"來形容
把外皮咬下去有脆聲而裡面的肉卻很嫩
外皮把肉裡的油脂和肉汁包住了,使得肉除了嫩之外
還大有肉香味,而且富有肉汁,不會很乾難入口
份量其實不多,以正常一位男性大約可以6分飽
阿吉配著酸菜吃,他認為這樣更能帶出肉的味道
基米拉因為不太敢吃酸,所以並沒有試看看  XD

再來看看魚丸姐的海鮮義大利麵

這個意大利麵在拍時,已經被吃掉一半了 XDDD
麵的配料不多,有花技、蛤蜊、及白奶油
顏色也比較沒有變化
但有經過擺置,剛端上來時,麵是旋成一團放在中間
四周分佈著配料
根據魚丸姐的說法
這義大利非常好吃,害魚丸姐三口併二口,沒多久就盤底朝天了
害基米拉也想點一份來吃看看  XD

最後有油小弟的xxxx雞排
名稱基米拉忘了(哈哈,果然是老人啊~~)
先來看照片

這是剛端上來的樣子
很明顯的,一看就知道主角在哪裡囉
主角的裡面是包有起司的,也就是"起司雞排"
二塊雞排的體積還不小,對一個女生而言
或許會吃不完喔
基米拉趁油小弟在吃的時候看了一下
裡面的起司並沒有放滿,肉質是呈現白中帶有嫩紅色
並非全熟,而這使得這塊雞排充滿肉汁,肉不會太老而難入口
基米拉喜歡這樣的雞排
對了,這是有附飯的,一碗小的芝麻飯

在最後的甜點方面
有大理石cake、提拉米蘇,重乳酪cake、黑森林cake可以選
我是大理石cake(天啊,我吃完才發現放了照相啊)........
其實做得並不是很好,可能冰了有點久
吃起來不怎麼順口,味道也有點偏甜
來看魚丸姐的飲料好了,挺有特色的

這杯飲料,是酒精飲料
有加入另一個德國美食---德國啤酒
%數大約2~3%
不過魚丸姐是不喝酒的人,本來以為她會醉了
結果她一喝,覺得並沒有那麼重的酒味
這杯飲料從端上來後,就一直在冒泡
不知道在冒什麼勁的  XDD
不過看起來也挺有視覺效果的

至於其他的飲料呢
我和阿吉是綜合果汁,油小弟則是咖啡
這就不介紹囉
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結論來囉
其實這間店的氣氛和空間應用都很棒,良好的用餐環境
只是地點有點遠

而在主食方面,雖然並非純德國料理
但應該有的傳統德國料理都有
當然,啤酒也有
這是好不好,就見人見智

在價格方面,屬於中上消息
以大的烤德國豬腳為例,單點為450元
變成套餐,則是560元
以食材的品質和口味來看,和期望值並不會相差太大
但是味道也沒很驚人的變化,是中規中矩


最後啊,一定要檢討一下
基米拉這次其實沒有辦好
1.沒有先探路 XD,其實文山地區(萬芳醫院)附近基米拉沒去過
    關於店的位置也只大略知其位置
   以至於眾人下公車後,還要邊走邊找一段路  ORZ
2.地點有點遠,像阿吉吃完要回火車站
   就有點距離,並不是那麼方便
3.價位有點偏高,雖然是上班族了,但是總不能一直在吃這方面支出太多
   偶而為之OK,經常性的話.......嗯,就要用魚丸姐的話
   :"啊你們是都中樂透了喔"

康樂基米拉到此報告完畢  XDDD





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剛看新聞,提到瑞穗有鮮乳季
說到瑞穗,大家的確第一個想到它的鮮乳和產量
不過呢?瑞穗產量第一,那全台第二呢..

話說"文無第一,武無第二"
鮮乳產量不用打打殺殺,算是文的
所以囉,"文無第一",第一名是誰不重要啦
第二名才是重點  XD

其實很好猜的啦
不然你/妳以為基米拉10點了,還沒上床睡覺是在怎麼樣
(開玩笑,我家附近都關門睡了)
沒錯啦,就是"萬丹鄉"啦
(有沒有忘記,我是屏東萬丹鄉下人喔 XD)

看了一下
萬丹目前有乳牛15000頭以上
從乳牛飼養到牛乳生產,有完整的生產鏈
也有牛乳產銷班和合作社
目前供應味全、光泉、統一等公司的牛乳
主要生產集中地離我家也才10分鐘機車車程....

不過啊
萬丹的牛是圈養式的
和瑞穗放牧式的是完全不同的
所以看不到一大片的大草原..
Orz...
下次來找基米拉,可以帶去看牛喔

PS:為什麼我最近越來越像農夫....連稻子成熟都知道
  


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這就是7-11最近推出來的綠茶---伊右衛門綠茶

會取這個名字
主要是因為取1790年在京都有名的茶舖"福壽園"創辦人的名字

售價是一瓶39元/500ml
用的是100%日本產茶葉

老實說,喝完以後,有點後悔
日本綠茶和我們常在路邊買的10元/750ml的綠茶相差很多
也和老人茶中的綠茶相差很多
基米拉認為日本綠茶沒有像台灣綠茶有一股澀味
放久一點也不會酸化,這點不錯
但是口味其實不是很好
不太像台灣茶的好入喉,日本綠茶喝起來有點卡卡的,不好入喉
口味也偏淡(其實台灣茶卻是重口味orz...)
想喝淡口味的人可以喝看看

不過這罐綠茶的香味倒是挺自然的
應該沒有加香料
瓶子造型也不錯,竹子造型喔

基米拉給個70分

從瓶子的說明來看,這伊右衛門綠茶在日本可是很紅的
賣得不錯
但是,好像7-11每次都進人家的熱門商品
卻沒有說明人家熱賣的原因
Or2....又不是每個人都知道日本在賣些什麼
不仔細看,還以為是7-11又自創品牌了


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4/24約了阿吉去吃炭火工房,因基米拉生日,所以基米拉做東
6點半出發,目標是二人都只吃過一次的"炭火工房"

由於是臨時起意,再加上星期日人總是比較多
只好先在門口stand by (順便公幹一下某些人,啊,脫題~)
運氣不錯,等沒幾分鐘,就有位子了。

進去後,menu看了好久,也決定要先點什麼
不過大概是太久沒來了,居然忘了要按服務鈴才能點菜>"
二人很笨的坐了10分鐘,還在想怎麼沒有服務生咧-____-
(基米拉還很笨的把湯當成茶喝~~哈哈|||)

服務生來得很快,差不多是鈴響後的二分鐘15.7281秒
今天基米拉下達的作戰指示是:"通殺,有什麼吃什麼XDDDDD"

Round One...
我方:賴小吉、基米拉各一隻
敵方:辣味雞肉、柳葉魚(4)、鮪魚(5)、羊膝(6)、豬五花、牛小排、駝鳥肉各 一盤
碳烤烏龍茶一壺約1700c.c.(括號內為兵員數量)
說真的,用單點的菜真的比吃到飽的菜好很多
光看雞肉的調味就知道,味道有到肉的內部
而柳葉魚也不會是斷成一半或是頭身分離的樣子,呵呵呵
料沒有很多,以柳葉魚來說,就4尾,一盤90的樣子吧
以我方只有人員二名,一人對付二尾,已經差不多了。

豬五花雖然是五花肉,但是也不用那麼多油吧XDDD
出油量很驚人,不喜歡吃油孜孜的人可以考慮

雞肉就真的不錯了,不僅醃得入味,而且也不會太鹹或太辣
肉有彈性,再加上烤後的味道,真的很棒
只是要烤久一點才會好吃,哈哈

牛小排和羊膝就有點遺憾
二者都加了少許的胡椒,卻沒提味,反而使得原味打了折扣

Round two

我方:戰鬥力只剩一半的賴小吉和基米拉各一隻
敵方:雞心、豬心、杏鮑菇、頂級沙朗(6)、干貝(5)、羊五花、雞肉各一盤
吃到前面已經飽了一半
再來就拚了

杏鮑菇一般是以兩計價,而這裡上菜時是已經切成片狀
看樣子也是以兩計價(市價:一兩二十大洋)
杏鮑菇本身沒味道,所以店家加了不少的黑胡椒在上頭
吃起來..........嗯,soso,就像吃水煮香菇一樣,只是硬了些

雞心是剖開了,方便烤,也有事先醃過,不過吃多了多少還是有一點腥
豬心則是切片,也有加了一些調味

干貝就很痛苦了
因為........我們完全不知道什麼情況才叫熟XDDDD
賴小吉:"它裂開就熟了"
基米拉:"它變乾就熟了"
結果.........吃了有熟就是熟了XDDD

吃完二輪,基米拉和賴小吉已經陣亡
基米拉:"喔~~好飽~"
賴小吉:"對啊,才不像第一次來的時候呢~"
這二個人"生平第一次吃燒烤吃到飽啊~~吃到吐啊~~吃到叫不敢啊~~"
^0^Y
燒烤好啊,好到讓你吃到飽啊~~

PS1:炭火工房的爐子很大,用已燒紅的木炭來烤
熱度很夠在我們吃的過程中,都不需要加火便能烤完所有的食材

PS2:我最近想買PS2.......
不是啦,是它的碳烤烏龍茶不錯,烤肉都是比較油,可以解油
就這樣子啦,喔呵呵呵呵呵呵~~(掩嘴偷笑中)



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在台灣,說到吃,台南的小吃當仁不讓
蝦捲、棺材板、擔仔麵、鼎邊銼...."一列數十項,一項數百間"
在台南,
永遠不是個問題。
(感謝8千里路雲和月凌峰大哥為我們說這段開場白^^)

好吃和原味,一直是各美食節目和雜誌給台南小吃的主要評價
只是,台南小吃除了吃,是否還有其他的內容呢?
基米拉在台南活了6年了,該吃的都吃了,不該吃的也吃了
或許有一些小吃的另一面,是很多人沒注意的....
唱給你聽比較快


1.價錢
或許有的人會說,"五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒",美食可是千金難換
,但是又有多少人有李白那種瀟脫的氣概。名氣會為小吃加分,但是也得恰到好處,名過其實,不是好事。

2.背景
很少人會邊吃小吃,邊想著小吃的創始人在什麼環境下成功地創造了現今的小吃。或許小吃的歷史上網查查就有一堆資料,但是卻查不到小吃成功和失敗之間的那個分水嶺。是怎麼樣的背景,怎麼樣的時空,讓這些創始者在數十或數百年前成功地販賣這商品。想著這些,眼下的小吃將不再只是小吃,而是一種體驗。

3.堅持
科技在進步,前幾代人們只能靠人力完成的東西,在今日已經被機器取代。但是許多小吃卻仍是人力密集的產業,為什麼要堅持費時費力的人工?好或不好,堅持的地方在哪裡,影響又是什麼,想想看,才知道小吃的獨特性。

4.周圍環境
如果吃過擔仔麵,卻沒到過赤崁樓,只能說吃得不徹底。台南小吃和台南古蹟的相互結合,是其他各地小吃所比不上。小吃的本身並不只有碗裡的食物和精神,而是包括了周邊的點點滴滴。

如同基米拉本身在安平吃蚵仔煎時,最喜歡聽到"安平追想曲"一般
不要單獨只會吃,了解自己吃的是什麼才是重點
因為吃的是台南特有的小吃。



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