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在台灣，說到吃，台南的小吃當仁不讓
蝦捲、棺材板、擔仔麵、鼎邊銼...."一列數十項，一項數百間"
在台南，吃永遠不是個問題。
(感謝8千里路雲和月的凌峰大哥為我們說這段開場白^^)
好吃和原味，一直是各美食節目和雜誌給台南小吃的主要評價
只是，台南小吃除了吃，是否還有其他的內容呢?
基米拉在台南活了6年了，該吃的都吃了，不該吃的也吃了
或許有一些小吃的另一面，是很多人沒注意的....
唱給你聽比較快
1.價錢
或許有的人會說，"五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒"，美食可是千金難換
，但是又有多少人有李白那種瀟脫的氣概。名氣會為小吃加分，但是也得恰到好處，名過其實，不是好事。
2.背景
很少人會邊吃小吃，邊想著小吃的創始人在什麼環境下成功地創造了現今的小吃。或許小吃的歷史上網查查就有一堆資料，但是卻查不到小吃成功和失敗之間的那個分水嶺。是怎麼樣的背景，怎麼樣的時空，讓這些創始者在數十或數百年前成功地販賣這商品。想著這些，眼下的小吃將不再只是小吃，而是一種體驗。
3.堅持
科技在進步，前幾代人們只能靠人力完成的東西，在今日已經被機器取代。但是許多小吃卻仍是人力密集的產業，為什麼要堅持費時費力的人工?好或不好，堅持的地方在哪裡，影響又是什麼，想想看，才知道小吃的獨特性。
4.周圍環境
如果吃過擔仔麵，卻沒到過赤崁樓，只能說吃得不徹底。台南小吃和台南古蹟的相互結合，是其他各地小吃所比不上。小吃的本身並不只有碗裡的食物和精神，而是包括了周邊的點點滴滴。
如同基米拉本身在安平吃蚵仔煎時，最喜歡聽到"安平追想曲"一般
不要單獨只會吃，了解自己吃的是什麼才是重點
因為吃的是台南特有的小吃。
蝦捲、棺材板、擔仔麵、鼎邊銼...."一列數十項，一項數百間"
在台南，吃永遠不是個問題。
(感謝8千里路雲和月的凌峰大哥為我們說這段開場白^^)
好吃和原味，一直是各美食節目和雜誌給台南小吃的主要評價
只是，台南小吃除了吃，是否還有其他的內容呢?
基米拉在台南活了6年了，該吃的都吃了，不該吃的也吃了
或許有一些小吃的另一面，是很多人沒注意的....
唱給你聽比較快
1.價錢
或許有的人會說，"五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒"，美食可是千金難換
，但是又有多少人有李白那種瀟脫的氣概。名氣會為小吃加分，但是也得恰到好處，名過其實，不是好事。
2.背景
很少人會邊吃小吃，邊想著小吃的創始人在什麼環境下成功地創造了現今的小吃。或許小吃的歷史上網查查就有一堆資料，但是卻查不到小吃成功和失敗之間的那個分水嶺。是怎麼樣的背景，怎麼樣的時空，讓這些創始者在數十或數百年前成功地販賣這商品。想著這些，眼下的小吃將不再只是小吃，而是一種體驗。
3.堅持
科技在進步，前幾代人們只能靠人力完成的東西，在今日已經被機器取代。但是許多小吃卻仍是人力密集的產業，為什麼要堅持費時費力的人工?好或不好，堅持的地方在哪裡，影響又是什麼，想想看，才知道小吃的獨特性。
4.周圍環境
如果吃過擔仔麵，卻沒到過赤崁樓，只能說吃得不徹底。台南小吃和台南古蹟的相互結合，是其他各地小吃所比不上。小吃的本身並不只有碗裡的食物和精神，而是包括了周邊的點點滴滴。
如同基米拉本身在安平吃蚵仔煎時，最喜歡聽到"安平追想曲"一般
不要單獨只會吃，了解自己吃的是什麼才是重點
因為吃的是台南特有的小吃。
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基米拉在台北 (2)